レストランは食事をするだけの場所と思っていませんか？
実はレストランには意外な利用方法があります。それは、イベントを開催する場所としてレストランを活用する方法です。お店にとっては、珍しい企画で常連のお客さんや新規のお客さんを集客することが可能になり、客は普段とは異なる雰囲気で特別な料理を楽しむことができるため、双方が得をします。
それでは、レストランでイベントを開催する手順を説明しましょう。
イベントを開催する手順
1. ターゲットを絞る（若い女性、学生、夫婦、子連れ等）
2. イベントの内容を決める（クリスマス等の季節に合わせたイベント）
3. 材料費、広告費等のコストを計算する
4. 告知を行う（比較的安価なDM、SNSを活用し、常連のお客さんに情報を広めてもらいましょう）